Rawpasta med champinjonsås.

2014-09-03 13.42.29-2

Pasta är ju en klassiker bland barnfamiljer. Ett enkelt sätt att äta nyttigare är att byta ut pastan mot strimlade till exempel morötter, squash, palsternacka eller rättika och äta till olika såser eller göra till en helt Raw rätt.

Här hyvlade jag morötter och squash med en potatisskalare. Det som blir över mot mitten kan man spara och lägga i juicerna eller mixa i en smoothie.

Recept på champinjonsås för två personer.
4 dl champinjoner
1 vitlöksklyfta
1/2 avokado
1/2 dl olivolja
2 tsk äppelcidervinäger
1 dl persilja + lite till garnering
2 tsk tamari
1 tsk timjan
örtsalt
1/2 stjälkselleri

Mixa 2 dl champinjoner med resten av ingredienserna utom stjälksellerin till en lite krämig konsistens. Skiva eller klyfta resten av champinjonerna och blanda ner tillsammans med stjälksellerin i champinjonsåsen. Lägg på din Rawpasta och strö på lite hackad färsk persilja och lite svartpeppar.

Det här inlägget postades i Recept och har märkts med etiketterna , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>